Diwali Bhog Recipes: दिवाली के दिन इन तीन चीजों का भोग लगाने पर खुश होंगी मां लक्ष्मी, ऐसे बनाएं घर पर

दिवाली भोग रेसिपी: दिवाली के दिन इन तीन चीजों से प्रसन्न होंगी मां लक्ष्मी, घर पर ऐसे बनाएं
दिवाली का त्योहार पूरे देश में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। कार्तिक माह की अमावस्या की रात को रोशनी के बीच धन की देवी लक्ष्मी और भाग्य के देवता गणेश की पूजा करने का विधान है।

इस दिन देवी लक्ष्मी और भगवान गणेश को खील, बताशे, सफेद और पीली मिठाइयां और विभिन्न व्यंजन (दिवाली भोग) चढ़ाए जाते हैं।

आइए जानते हैं ऐसे व्यंजन और उनकी विधि (Diwali bhog रेसिपी) जिन्हें धन की देवी और भाग्य के देवता को अर्पित किया जा सकता है.

दिवाली पूजा के लिए भोग रेसिपी

मां लक्ष्मी को सफेद और पीला रंग अत्यंत प्रिय है, उन्हें सफेद और पीले रंग की वस्तुएं अर्पित की जाती हैं। भगवान गणेश को लड्डू बहुत प्रिय हैं. मान्यता है कि दिवाली के दिन मखाने की खीर, चावल की खीर और बेसन के लड्डू खाने से मां लक्ष्मी और भगवान गणेश प्रसन्न होते हैं.

1. मखाने की खीर

सामग्री- आधा कप मखाना, आधा कप काजू, आधा चम्मच इलायची पाउडर, तीन कप दूध, सूखे मेवे टुकड़ों में कटे हुए

तरीका-

- एक पैन में घी डालें और काजू को भून लें. मखाने और काजू को ठंडा होने दीजिए और मिक्सर में पीस लीजिए. - दूसरे पैन में दूध को उबालने के लिए गर्म करें. - इसमें चीनी मिलाएं और थोड़ी देर बाद पिसा हुआ मखाना और काजू पाउडर डालें. गाढ़ा होने तक पकाएं और सूखे मेवों से सजाएं.

2. चवन खीर

सामग्री- 100 ग्राम चावल, 2 लीटर दूध, 100 ग्राम चीनी, 4 इलायची पिसी हुई, 8-10 काजू बारीक कटे हुए, एक बड़ा चम्मच चिरौंजी, 7 से 8 मखाने कटे हुए, 2 बड़े चम्मच नारियल का बुरादा, 5 से 6 पत्ते केसर और घी का.

तरीका-

सबसे पहले चावल को साफ करके अच्छे से धो लीजिए. चावल से सारा पानी निकाल कर छलनी में रख दीजिये, थोड़ी देर बाद पानी निकाल दीजिये. - एक खीर के बर्तन में दूध डालें और उसमें आधा पानी डालकर धीमी आंच पर गर्म होने दें.

- दूध में उबाल आने के बाद इसमें चावल डालकर मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं. जब चावल अच्छे से पक जाए तो इसमें चीनी डालकर मिलाएं।

- दूध में चीनी घुलने के बाद इसमें नारियल का बुरादा और सादा काजू डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. - हलवा गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं. - इलायची और केसर मिलाकर तेज आंच पर 2 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें.

3. बेसन के लड्डू

सामग्री- 2 कप बेसन, 2 कप चीनी, दो बड़े चम्मच घी, थोड़े से बादाम और पिस्ता.

तरीका-

एक भारी तले वाली कढ़ाई में बेसन भून लीजिए. जब बेसन सुनहरा भूरा और खुशबूदार हो जाए तो इसे किसी बर्तन में निकाल लीजिए. ठंडा होने पर बेसन में पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिला कर लड्डू का आकार दें.