कई बीमारियों का रामबाण इलाज है शहद, जानें डाइट में शामिल करने के फायदे

Harnoor tv Delhi news : शहद का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है और आयुर्वेद ने भी इसके लाभों पर प्रकाश डाला है। शहद मधुमक्खियों द्वारा फूलों के रस से बनाया गया एक तरल पदार्थ है। मधुमक्खियाँ कई चरणों की लंबी प्रक्रिया के बाद पैदा होती हैं। आयुर्वेद में शहद को औषधीय दर्जा प्राप्त है और अब दुनिया भर में लोग मिठास के लिए शहद का उपयोग कर रहे हैं।

लोकल 18 से बात करते हुए आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. सौरभ सिंह राजपूत ने कहा कि शहद का सेवन आप किसी भी रूप में करें, यह आपकी सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद है। इसका सेवन करने से पहले यह जरूर जांच लें कि इस्तेमाल किया गया शहद असली है या मिलावटी, क्योंकि मिलावटी शहद का सेवन करने से कई स्वास्थ्य संबंधी खतरे हो सकते हैं। शहद की गुणवत्ता को लेकर लोग हमेशा असमंजस में रहते हैं। आपकी जानकारी के लिए हम आपको बता दें कि असली शहद बहुत गाढ़ा होता है और पानी में डालने पर आसानी से नहीं घुलता बल्कि नीचे बैठ जाता है, जबकि नकली शहद पानी में जल्दी घुल जाता है।

शहद में वसा और फाइबर नहीं होता है।शहद
यह आवश्यक पोषक तत्वों, खनिज और विटामिन का भंडार है। शहद में मुख्य रूप से फ्रुक्टोज पाया जाता है। इसके अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेट, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी-6, विटामिन सी और अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं। एक चम्मच (21 ग्राम) शहद में लगभग 64 कैलोरी और 17 ग्राम चीनी (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज और माल्टोज) होती है। शहद में वसा, फाइबर और प्रोटीन बिल्कुल नहीं होता है।

शहद खांसी से राहत दिलाने में कारगर है।
खांसी से राहत पाने के लिए आप शहद का सेवन दो तरह से कर सकते हैं। रात को सोने से पहले गर्म पानी में एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं। यह बलगम को पतला करने के अलावा खांसी से भी जल्द राहत दिलाता है। अदरक और शहद से बना पेय भी खांसी से राहत दिलाने में कारगर है।

शहद में पाए जाते हैं कई जरूरी पोषक तत्व शहद में कई जरूरी पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। जबकि चीनी एक प्रोसेस्ड कार्बोहाइड्रेट है, जिसमें पोषक तत्वों की कमी होती है। शहद में अमीनो एसिड, एंजाइम, विटामिन और खनिज होते हैं, जो शरीर को विभिन्न लाभ पहुंचाते हैं, जैसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, सूजन से छुटकारा दिलाना और घावों को जल्दी ठीक करना आदि।