कचौरी-सब्जी और जलेबी का लजीज कॉम्बिनेशन, यहां के लोग 4 घंटे में खा जाते हैं 1000 पीस

Harnoor tv Delhi news : सुबह कचौड़ी और सब्जियों के गर्म नाश्ते के लिए गोड्डा के ऊर्जानगर स्थित राजेंद्र स्टेडियम जाएं। यहां के मिनी कॉम्प्लेक्स में स्थित पशुपतिनाथ गंधर्व की कचौरी की दुकान सर्दियों के दिनों में बहुत लोकप्रिय है। वैसे तो इस दुकान पर पूरे साल सुबह के वक्त लोगों की भीड़ लगी रहती है, लेकिन सर्दियों में यहां नाश्ता करने का मजा ही अलग होता है।

संचालक पशुपतिनाथ कहते हैं कि हर दिन सुबह 8 बजे से दोपहर 12 बजे तक दुकान में नाश्ते के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है. प्रतिदिन 400 से 500 लोग नाश्ता करते हैं। यहां करीब 40 किलो आटा और 10 किलो मैदा, 40 किलो आलू और अन्य सब्जियां इस्तेमाल होती हैं. इसके अलावा 2.5 किलो कचौरी भरने के लिए चने के सत्तू का इस्तेमाल किया जाता है. यहां महज 4 घंटे में 1000 से ज्यादा कचौरियां बिक जाती हैं।

इस तरह कचौरी तैयार की जाती है.
आगे बताया कि कचौरी बनाने के लिए सत्तू में हींग, लहसुन, मिर्च, नींबू, सरसों का तेल, नमक, पचफोरन आदि मिलाया जाता है. कचौरी 8 रुपये बिकी। कचौरी भाजी के साथ-साथ उनकी दुकान की जलेबी भी मशहूर है. जलेबी को लोग अंत में मीठा समझकर खाते हैं और कचौरी भाजी 10 रुपये प्रति पीस है.

हर दिन अलग-अलग सब्जियों का नाश्ता करने आने वाले गणपति राय ने बताया कि वह हर सुबह गर्म कचौरी भाजी खाने के लिए इस दुकान पर पहुंचते हैं. यहां का स्वाद घर जैसा है. साथ ही, अलग-अलग दिनों में अलग-अलग सब्जियां बनाई जाती हैं और खास तौर पर स्वादिष्ट सब्जियों के कारण ग्राहक इस दुकान पर हर रोज आते हैं।