परांठे नरम न बनें, आटा गूंथते समय फॉलो करें ये 7 स्टेप्स, मुंह में निवाला लेकर खाने में आएगा मजा

Harnoor tv Delhi news : अक्सर लोग रोटी की जगह पराठा खाना चाहते हैं. पराठा केवल आटे से बनाया जा सकता है या पनीर, आलू, सत्तू, चने की दाल आदि से भरकर भी बनाया जा सकता है. परांठा खाना स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है. हालाँकि, परांठा जितना नरम होता है, उतना ही स्वादिष्ट लगता है। कुछ लोगों को परांठे बनाना बहुत मुश्किल लगता है. यह मुलायम की जगह सख्त हो जाता है, जिसे खाना बहुत मुश्किल होता है। अगर आप भी नाश्ते या रात के खाने में स्वादिष्ट परांठा बनाना चाहते हैं, लेकिन यह नरम और फूला हुआ नहीं बनता है, तो यहां कुछ तरकीबें दी गई हैं, जिनका इस्तेमाल करके आप नरम परांठे बना सकते हैं। फूड इन्फ्लुएंसर कनक गुरनानी ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर नरम परांठे बनाने के कुछ टिप्स साझा किए हैं। आइए जानें क्या हैं वो टिप्स और ट्रिक्स-

नरम पराठा बनाने की युक्तियाँ (How to Make Soft Paratha in Hindi)
- कनक गुरनानी के मुताबिक, आपका आटा सेमी-सॉफ्ट होना चाहिए. गेहूं का आटा लीजिए. - एक चुटकी नमक, एक चम्मच घी डालकर मिला लें. - फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें.
- अब गूंथे हुए आटे को 15 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए.
- परांठे को रोटी से थोड़ा मोटा बेलें.
- आटा लें और परांठे को कई बार बेलें. घी लगा कर बेल लीजिये. फिर से परांठे के आकार में बेल लें.
- पैन गरम करें. - परांठे को तवे पर रखें और दोनों तरफ से पलट-पलट कर पकाएं. - अब घी या तेल डालकर धीमी आंच पर भूनें.
- परांठे को पलट कर तवे पर दबा कर पकाएं, ताकि यह चारों तरफ से अच्छे से पक जाए.
- अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ गर्मागर्म आनंद लें। इसे आप पूरे दिन कैसरोल में रख सकते हैं.

इस तरह आटा गूंथने पर परांठे बहुत मुलायम बनेंगे और स्वाद भी अच्छा आएगा. गेहूं के आटे से बना परांठा खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है. ऐसे में आटे के अधिक सेवन से बचना चाहिए.