पापड़ा जैसी कुरकुरी हो जाती हैं रोटियां? आज से बदल लें रेसिपी, रोटी बनेगी रुई जैसी मुलायम और स्वादिष्ट.

Harnoor tv Delhi news : क्या आप इस बात को लेकर चिंतित हैं कि आपकी माँ की रोटियाँ इतने लंबे समय के बाद भी नरम कैसे रहती हैं, लेकिन जब आप उन्हें स्वयं बनाते हैं, तो ठंडी होने पर वे सख्त या रबड़ जैसी हो जाती हैं? है दरअसल, इसके कई कारण हो सकते हैं. इसका एक कारण यह भी हो सकता है कि इसे बनाते समय आपको कुछ चीजें याद नहीं रहीं या आपने इसे बनाने के बाद ठीक से स्टोर नहीं किया। जी हां, तो आज हम आपको बता रहे हैं कि अपनी रोटियों को सख्त होने से बचाने के लिए आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए और उन्हें स्टोर करते समय कौन सी गलतियां नहीं दोहरानी चाहिए।

रोटी को मुलायम बनाने के लिए अपनाएं ये हैक (रोटी को लंबे समय तक मुलायम कैसे रखें)

बैटर में मिलाएं ये चीजें
अगर आटा ठीक से गूंथा जाए तो वह हमेशा नरम रहेगा। इसके लिए आप जब भी आटा लें तो उसमें एक चुटकी नमक मिला लें. नमक डालने से आटे में नमी बनी रहती है और वह सख्त नहीं होता है। इसके अलावा रोटी को नरम बनाने के लिए आटे में दूध या दही मिला लें। ऐसा करने से वे अच्छे से फूलेंगे और सख्त नहीं होंगे. ये मुलायम भी रहते हैं.

ऐसा आटा गूंथने के बाद करें.
- अच्छी तरह गूंथने के बाद हाथ पर रिफाइंड तेल या घी लगाकर आटे पर अच्छी तरह फैला लीजिए. 10 मिनट बाद बेली हुई रोटियां बेल लीजिए. इस तरह रोटियां मुलायम बनेंगी.

तवे पर सेंकें:
- रोटियों को तवे पर रखने से पहले गरम तवे पर पानी छिड़कें और कपड़े से पोंछ लें. - फिर तवे पर मध्यम आंच पर रोटियां सेंक लें. इस तरह रोटियां सख्त नहीं बनेंगी.

रोटियों को ऐसे करें स्टोर
: एक बार जब रोटियां बन जाएं तो कटोरे में एक रसोई का कपड़ा रखें और उसमें रोटियां रखें। चाहें तो रोटियों पर घी फैला लें. इस तरह रोटियां हमेशा मुलायम बनी रहेंगी.