क्या आप घर पर गेहूं रखना चाहते हैं? घुन और कीड़ों को इधर-उधर भटकने से बचाने के लिए इन 7 स्मार्ट भंडारण विधियों को जानें।

Harnoor tv Delhi news : कई लोग एक साथ ढेर सारा अनाज खरीदकर घर में रख लेते हैं। इसमें चावल, दाल, गेहूं आदि शामिल हैं. कुछ किसान कटाई के बाद अपने उपभोग के लिए घर पर गेहूं का भंडारण करते हैं। कई लोग बाजार से आटा खरीदने की बजाय गेहूं खरीदते हैं और उसे पीसकर आटे के रूप में इस्तेमाल करते हैं। लेकिन कई बार गेहूं या अन्य अनाजों को ठीक से स्टोर न करने पर उनमें कीड़े-मकौड़े लग जाते हैं। ये घुन धीरे-धीरे सारा गेहूं खा जाते हैं और टुकड़ों में बदल देते हैं। इसलिए अनाज का उपयोग नहीं किया जाता है. ऐसे में यह जानना बहुत जरूरी है कि गेहूं या अन्य अनाज का सही तरीके से भंडारण कैसे किया जाए। आइए जानें अपने बीजों को घुन और कीड़ों से सुरक्षित रखने के कुछ घरेलू उपाय।

घर पर गेहूं भंडारण करने के तरीके

1. अगर आप 5-6 किलो गेहूं खरीदकर उसे स्टोर करते हैं ताकि आप उसके आटे से बनी रोटियां खा सकें तो आपको इसे सही तरीके से स्टोर करना आना चाहिए। आप गेहूं में कपूर, लौंग, नीम की पत्तियां, सेंधा नमक, माचिस की तीली आदि मिला सकते हैं। इससे गेहूं खराब नहीं होगा. इन सभी चीज़ों से बहुत तेज़ गंध आती है इसलिए मकई अनाज या गेहूं के पास जाने से पहले दो बार सोचेंगे।

2. कुछ लोग अनाज को बोरियों में भरकर रखते हैं। यह एक अच्छा अभ्यास है लेकिन इस बैग को जमीन पर रखने से बचें। जमीन पर नमी अनाज को खराब कर सकती है। बोरियों को जमीन से दस इंच ऊपर बने चबूतरे पर रखना चाहिए।

3. गेहूं या किसी अन्य अनाज को कभी भी पुरानी और इस्तेमाल की हुई बोरियों में न रखें। अगर आप चाहते हैं कि अनाज खराब न हो तो बाजार से एक नया बैग खरीद लें। यदि आप किसी पुरानी बोरी का दोबारा उपयोग करना चाहते हैं तो पहले उसे 1% मैलाथियान के घोल में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। इसे अच्छी तरह साफ करके सुखा लें, फिर गेहूं के साथ भंडारित कर लें। इस प्रकार घुन का प्रभाव नहीं पड़ेगा।

4. अगर अनाज में नमी है तो उसे तुरंत डिब्बे या बोरे में न रखें. सबसे पहले अनाज को सुखा लें. नमी के कारण अनाज में कीड़े, फफूंद, बैक्टीरिया पनप सकते हैं। इससे फसलों और अनाज को नुकसान होता है. उनका पोषण एवं गुणवत्ता कम हो जाती है। मानसून के दौरान अनाजों में नमी अधिक होती है इसलिए चावल, गेहूं, दालें सभी नरम हो जाते हैं। इस बात का विशेष ध्यान रखें.

5. अगर आपको गेहूं को किसी टंकी, ड्रम या बोरे में रखना है तो इसे धूप में रखकर अच्छी तरह सुखा लें, ताकि नमी न रहे. नमी कुछ ही दिनों में आपका सारा गेहूं खराब कर सकती है। अनाज को अलग कमरे में रखें।

6. जिस डिब्बे, बोरी, ड्रम या टैंक में आप गेहूं या अन्य अनाज रखने जा रहे हैं, उसके नीचे नीम की सूखी पत्तियां अच्छी तरह फैला दें। इससे अनाज जल्दी खराब होने से बचेगा। यदि लौंग, कपूर और माचिस की तीलियाँ त्याग दी जाएँ तो ये बीज अच्छे से बने रहेंगे।

7. कभी भी पुराने या घुन लगे अनाज के साथ नई फसल और अनाज का भंडारण करने की गलती न करें, अन्यथा सारा नया अनाज भी सड़ जाएगा।