इस सफेद पदार्थ का अधिक सेवन शरीर के लिए धीमा जहर है, इसके बजाय इसका विकल्प खाने से आप लंबे समय तक जीवित रहेंगे।

Harnoor tv Delhi news : WHO के अनुसार, लगभग हर कोई बहुत अधिक नमक का सेवन करता है। ज्यादा नमक खाना एक धीमा जहर है जिससे हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग, गैस्ट्रिक कैंसर, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस, किडनी रोग जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। WHO के आंकड़ों के मुताबिक, किसी न किसी रूप में अधिक नमक हर साल 18.9 करोड़ लोगों की मौत के लिए जिम्मेदार है। अब, एक नए अध्ययन से पता चला है कि यदि आप अपने भोजन में नमक नहीं खा सकते हैं, तो नमक का विकल्प खाएं। इससे समय से पहले मौत का खतरा काफी कम हो जाएगा।

दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है
एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन जर्नल में 2017 में प्रकाशित एक रिपोर्ट में कहा गया है कि अगर आप लंबे समय तक कम नमक वाले आहार का उपयोग करते हैं, तो यह आपके दिल की उम्र बढ़ा सकता है। इस अध्ययन में 64 वर्ष की औसत आयु वाले लगभग 35,000 व्यक्तियों को शामिल किया गया था। इन लोगों को पहले से ही दिल से जुड़ी कुछ बीमारियां थीं. लेकिन जब उन्होंने नमक के विकल्प के रूप में अन्य चीजों का सेवन करना शुरू किया तो उन्हें अपने स्वास्थ्य में आश्चर्यजनक बदलाव देखने को मिले। अध्ययनों से पता चला है कि जब नमक के विकल्प का उपयोग किया जाता है, तो मूत्र में सोडियम का स्तर काफी कम हो जाता है। वहीं, दवा से रक्तचाप को कम किया जा सकता है। इस अध्ययन के लेखक और ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय में प्रोफेसर डॉ. लोई कहते हैं, कम नमक खाने या नमक के विकल्प का उपयोग करने से निश्चित रूप से समय से पहले मौत का खतरा कम हो जाता है।

WHO के दिशानिर्देशों के अनुसार आप नमक के विकल्प के रूप में क्या खा सकते हैं
किसी भी हालत में एक दिन में 5 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए। नमक की जगह कई ऐसी चीजें हैं जो काफी नमकीन होती हैं लेकिन टेबल सॉल्ट जितनी नमकीन नहीं होतीं। नमक की जगह आप लहसुन, अदरक, नींबू का रस, सूखा प्याज, प्याज का पाउडर आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप सेब साइडर सिरका, मेंहदी, धनिया, ऋषि, दालचीनी और कई अन्य मसालों का सेवन करके भी अपने नमक का सेवन कम कर सकते हैं।