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Harnoor tv Delhi news : भारत में होली का त्योहार 25 मार्च को मनाया जाएगा. होली पर खास खाना बनाने का चलन है. गुज्या के बिना यह त्योहार अधूरा लगता है. सभी के घर में एक हफ्ते पहले से ही तैयारियां शुरू हो जाती हैं। इस दिन सभी के घरों में गुड़िया बनाई जाती हैं। हालाँकि, हम गुजिया के केवल एक ही प्रकार को जानते हैं, इसलिए आज हम आपको 5 प्रकार की गुजिया के बारे में बताने जा रहे हैं।
अंजीर गुजिया:
अंजीर के फायदे कम हैं. इसका प्रयोग मिठाइयों में खूब किया जाता है. हालाँकि आप इसका इस्तेमाल गुजिया में भी कर सकते हैं. इसे अंजीर, चीनी, बादाम, काजू, दालचीनी पाउडर और इलायची पाउडर को मिलाकर तैयार किया जाता है. खाने में स्वादिष्ट लगता है.
नारियल गुजिया:
होली पर आप नारियल की गुझिया भी बना सकते हैं. इसे सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. इसे बनाने के लिए ला गुज्या को मावा, खावा, नारियल और पिस्ते के साथ चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है.
रंग-बिरंगी गुजिया:
आप घर पर भी रंग-बिरंगी गुझिया बना सकते हैं. रंगों के त्योहार में खाएं रंग-बिरंगी गुजिया. इसकी प्रक्रिया बहुत सरल है. गुजिया के लिए तैयार बैटर में फूड कलर मिलाएं. - इसके बाद तैयार मसाला को गुजिया के सांचे में भर लें. - कुछ देर बाद सारी गुझिया तल लें.
बेक्ड ओट्स गुजिया
बेक्ड ओट्स गुजिया भी एक हेल्दी विकल्प है. आप इस गुजिया को किशमिश और खजूर और ओट्स से भर सकते हैं. आटे के स्थान पर गेहूँ का प्रयोग करना चाहिए। तेल में तलने की बजाय बेक करें.
भांग गुजिया:
होली पर लोग भांग को पकौड़े के रूप में भी खाते हैं. वैसे तो इसके बारे में ज्यादातर लोग जानते हैं लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि भांग गुजिया कैसे बनाई जाती है.
इसे बनाने के लिए खावा में गांजा मिलाया जाता है. इसे भी उसी प्रक्रिया से तलें जैसे आप बाकी गुझिया बनाते हैं.