यह सूजन-रोधी भोजन महंगी दवाओं से कहीं अधिक शक्तिशाली है, जो बीमारी को शरीर में प्रवेश करने से रोकता है।

Harnoor tv Delhi news : हमारा शरीर असंख्य कोशिकाओं से बना है। इन सभी कोशिकाओं को उन तक पहुंचने के लिए पोषक तत्वों और ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। जब इन कोशिकाओं में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है तो हमें कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ता है। हम कमजोर हो जाते हैं, ऊर्जा खो देते हैं, थकान महसूस करते हैं, शरीर में दर्द आदि होता है। दूसरी ओर, इन कोशिकाओं पर रक्त के माध्यम से कई विदेशी पदार्थों द्वारा हमला किया जाता है। इसमें सूक्ष्मजीव, बैक्टीरिया, पौधों के परागकण, रसायन आदि कोशिकाओं तक पहुंचते हैं और उन पर हमला करते रहते हैं। हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली हमें असंख्य चीज़ों से बचाती है। जब इम्यून सिस्टम कमजोर होता है तो कोशिकाएं घायल हो जाती हैं और हमें कई तरह की बीमारियों का सामना करना पड़ता है। इन हमलों से बचाने के लिए सूजनरोधी खाद्य पदार्थ डायनामाइट की तरह काम करते हैं। यानी यह डायनामाइट की तरह इन सूक्ष्मजीवों को साफ करता रहता है।

क्या यह सूजन रोधी भोजन है? इसके कारण
अक्सर शरीर में दर्द, थकान और कमजोरी बनी रहती है। क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों होता है? इसका मुख्य कारण इन असंख्य सूक्ष्मजीवों का कोशिकाओं में प्रवेश कर आक्रमण करना है। इन जीवों के हमले के कारण कोशिकाओं की आंतरिक कार्यप्रणाली ख़राब होने लगती है और इससे कोशिकाओं में सूजन या मवाद या सूजन आ जाती है। यदि सूजन बढ़ जाए तो यह कैंसर, मधुमेह, गठिया, हृदय रोग, मनोभ्रंश आदि बीमारियों का कारण बनती है। सूजनरोधी खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन को कम करते हैं। सूजन-रोधी पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जो बाहरी हमलों के दौरान सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देता है।

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सूजनरोधी खाद्य पदार्थ बीमारी का कारण नहीं बनते
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, कई अध्ययनों से पता चला है कि सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह, गठिया, अवसाद और अल्जाइमर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को काफी कम कर देते हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के डॉ. फ्रैंक हू का कहना है कि कई अध्ययनों से पता चला है कि ऐसे कई पदार्थ हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और इन बीमारियों के विकास को रोकने में महंगी दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी होते हैं।

सूजन रोधी खाद्य पदार्थ:
अब प्रश्न यह है कि सूजनरोधी पदार्थ क्या हैं? यह खाना बहुत सस्ता है और कहीं भी उपलब्ध है। आप भी इसे खाते हैं लेकिन अगर आप इसे नियमित रूप से खाते हैं तो कई बीमारियों का खतरा अपने आप खत्म हो जाता है. हार्वर्ड मेडिकल हेल्थ के अनुसार, टमाटर, जैतून का तेल, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, पालक, केल, कोलार्ड, आदि, नट्स, बादाम, अखरोट, वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल, टूना, सार्डिन, आदि, ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी . , ब्लैकबेरी, चेरी, संतरा, कीवी आदि में पर्याप्त मात्रा में सूजन रोधी गुण होते हैं। इसलिए, इन खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से बीमारी का खतरा कम हो जाता है।

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