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Harnoor tv Delhi news : करेले के स्वास्थ्य लाभ: करेले का नाम आते ही लोग मुंह बनाने लगते हैं। ऐसे बहुत कम लोग हैं जो कार्ला को पसंद करते हैं. कराल्या में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो मानव शरीर की कई तरह की समस्याओं को आसानी से ठीक कर सकते हैं।
हेल्थलाइन के अनुसार, केल में विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, जिंक और आयरन होता है, जो शरीर में किसी भी क्षति को ठीक करने, डिटॉक्सीफाई करने और बड़ी बीमारियों के खतरे को रोकने में मदद करता है।
एक शोध में यह भी पाया गया है कि यदि कोई व्यक्ति तीन महीने तक करेले का सेवन करता है, तो उसकी मधुमेह की समस्या में तेजी से सुधार होता है और यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है और हीमोग्लोबिन में सुधार करता है। इस प्रकार यह लंबे समय तक रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का काम कर सकता है।
कार्ल्या में कैंसर रोधी गुण भी पाए गए हैं। शोध में पाया गया है कि केल का सेवन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है और पेट, बृहदान्त्र, फेफड़े और स्तन कैंसर कोशिकाओं पर कार्य करता है।
केल का सेवन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। अगर आप कोलेस्ट्रॉल की समस्या से पीड़ित हैं तो अपने आहार में करी को शामिल करें। यह एलडीएल को बढ़ने से रोकता है, जिससे हृदय और धमनियों में रक्त पंप करने की समस्या खत्म हो जाती है और दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा नहीं रहता है।
केल में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है। फाइबर कब्ज से राहत देता है, आंतों को साफ करता है, पाचन में सुधार करता है, वजन घटाने में मदद करता है, पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और भूख दबाने का भी काम करता है।
इसे आप न केवल सब्जी के रूप में पका सकते हैं, बल्कि अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर जूस के रूप में भी पी सकते हैं. आप चाहें तो अंडे या पनीर को लहसुन, टमाटर के साथ मिला सकते हैं या पकौड़े बना सकते हैं.
हालाँकि, यदि आप ब्लड शुगर कम करने के लिए दवाएँ ले रहे हैं, स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या है या गर्भवती हैं, तो अपने डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही इनका सेवन करें।