6 विटामिनों का खजाना है ये पत्ता, शरीर में घोलता है अमृत, इसे खाने से थम जाएगी बुढ़ापा, दुर्लभ बीमारियां भी नहीं आएंगी आपके पास

Harnoor tv Delhi news : विटामिन हमारे जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। विटामिन हमें स्वस्थ बनाते हैं। अगर हमारे शरीर में विटामिन की कमी हो जाए तो हम कई तरह से बीमार पड़ने लगते हैं। विटामिन शरीर को कई प्रकार के एंजाइम, हार्मोन और रक्त का उत्पादन करने में मदद करते हैं। यह सभी प्रकार की कोशिका क्षति की मरम्मत करता है। इसमें मुख्य रूप से 13 विटामिन होते हैं। इन सभी 13 विटामिनों का किसी एक चीज में होना मुश्किल है, लेकिन कुछ चीजें ऐसी होती हैं जिनमें 6-6 विटामिन एक साथ होते हैं। इनमें से एक काला है. केल एक प्रकार का पत्ता है। इस पत्ते का उपयोग हरी सब्जी के रूप में भी किया जा सकता है। केल ब्रोकोली परिवार का एक पौधा है। यह पत्तागोभी के पत्तों जैसा दिखता है। लेकिन केल विटामिन का एक पावरहाउस है। केल हमें कई बीमारियों से दूर रख सकता है.

केल में कई तरह के विटामिन होते हैं.
हेल्थलाइन समाचार विज्ञप्ति के अनुसार, केल न केवल विटामिनों का खजाना है, बल्कि इसमें अन्य शक्तिशाली पोषक तत्वों की भी कमी नहीं है। केल में कई प्रकार के विटामिन बी होते हैं। इसमें विटामिन बी6, विटामिन बी9, विटामिन बी2 होता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के भी होता है। यानि कि विटामिन K 6 प्रकार के होते हैं। विटामिन सी एक तरह से संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली है। यानी यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है जिससे संक्रामक रोग शरीर में प्रवेश नहीं कर पाते हैं।

अन्य शक्तिशाली पोषक तत्व
6 तरह के विटामिन के अलावा केल पोषक तत्वों का भी खजाना है। केल में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। इसके साथ ही हरी पत्तेदार सब्जियों में एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट का मतलब है दुर्लभ बीमारियों से मुक्ति। कई अध्ययनों से पता चला है कि उच्च एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थ उम्र के प्रभाव को धीमा करते हैं और हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं। इसके अलावा, केल में मौजूद विटामिन सी कोलेजन के संश्लेषण को बढ़ाता है, जो त्वचा के नीचे नरम ऊतकों को भरता है। यानी त्वचा चमकती है.

दुर्लभ बीमारियों में फायदेमंद:
शोध के मुताबिक, केल खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है। शोध में पाया गया है कि लीवर बहुत तेजी से उच्च कोलेस्ट्रॉल को पित्त एसिड में परिवर्तित करता है और इसे पाचन तंत्र में भेजता है जो अंततः शरीर से बाहर निकल जाता है। इससे कुल कोलेस्ट्रॉल कम होता है। केल में विटामिन K होता है जो शरीर में कैल्शियम को बांधता है। यह हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। शोध में यह भी पाया गया है कि केल में मौजूद यौगिक कैंसर कोशिकाओं के विकास को पूरी तरह से धीमा कर देते हैं। केल में सल्फोराफेन यौगिक होता है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। आंखों की सेहत के लिए काला रंग बहुत अच्छा होता है।