Harnoor tv Delhi news : क्या अंडे या दूध सेहत के लिए बेहतर हैं? यह एक ऐसा प्रश्न है जिस पर लंबे समय से बहस चल रही है। अंडे और दूध दोनों पसंद हैं. ये दोनों चीजें पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। अंडे और दूध प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं। जो लोग मांसपेशियों की वृद्धि में सुधार करना चाहते हैं उन्हें दोनों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इन दोनों खाद्य पदार्थों में प्रोटीन के अलावा कई विटामिन और खनिज होते हैं। आज हम यह जानने की कोशिश करने जा रहे हैं कि इन दोनों खाद्य पदार्थों में से किसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं।
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक, एक उबले अंडे में लगभग 6.3 ग्राम प्रोटीन, 77 कैलोरी, 5.3 ग्राम कुल वसा, 212 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 25 मिलीग्राम कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन ए, विटामिन बी2, विटामिन बी12 होता है। विटामिन इसमें बी5, फॉस्फोरस, सेलेनियम समेत कई पोषक तत्व होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, लेकिन रक्त कोलेस्ट्रॉल पर इसका प्रभाव कम होता है और इससे हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता है। हालाँकि, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को अंडे का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।
एक अन्य रिपोर्ट के मुताबिक, एक कप में करीब 250 ग्राम दूध होता है. इसमें 8.14 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, 152 कैलोरी, 12 ग्राम कार्ब्स, 12 ग्राम चीनी, 8 ग्राम वसा, 250 मिलीग्राम कैल्शियम, विटामिन बी 12, राइबोफ्लेविन, फास्फोरस और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। दूध में 88 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। दूध में कुछ मट्ठा प्रोटीन भी होता है। दूध प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम का भी बेहतरीन स्रोत माना जाता है। खासकर, दूध से प्राप्त कैल्शियम शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।
अगर हम दूध और अंडे के पोषण मूल्य की बात करें तो इन दोनों में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। दूध में अंडे से भी ज्यादा कैल्शियम होता है. इसके अलावा, अंडे में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, जबकि दूध में नहीं। दोनों में कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती और इनका सेवन सुरक्षित माना जाता है। कुल मिलाकर अगर आप शाकाहारी हैं तो दूध का खूब सेवन करें। अगर आप अंडा खाते हैं तो हफ्ते में 4-5 अंडे खा सकते हैं. हालाँकि, आप दूध हर दिन या कई बार पी सकते हैं। ज्यादा दूध पीने से कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है.