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Harnoor tv Delhi news : बैंगन लगभग हर भारतीय रसोई में मौजूद होता है। लोग इसकी भाजी, भुजिया, भरता आदि बड़े चाव से खाते हैं. यह न सिर्फ स्वाद में स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. यह पोषक तत्वों, फाइबर और खनिजों से भरपूर है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
हेल्थलाइन के अनुसार, बैंगन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। ये शरीर को मुक्त कण क्षति से बचाने और किसी भी प्रकार की कोशिका क्षति को ठीक करने का काम करते हैं। अपने एंटीऑक्सीडेंट्स के कारण यह हमें कैंसर और हृदय रोग से बचाने में सक्षम है।
शोध में यह भी पाया गया है कि अगर इसे नियमित आहार में शामिल किया जाए तो यह खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए दिल की बीमारियाँ भी दूर रहती हैं।
इसके अलावा, एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने 30 दिनों तक अपने दैनिक आहार में बैंगन को शामिल किया, उनके हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार हुआ और दिल के दौरे को रोकने में मदद मिली।
बैंगन फाइबर से भरपूर होता है इसलिए यह ब्लड शुगर के लिए भी बहुत अच्छा होता है। जब हम अधिक फाइबर का सेवन करते हैं, तो यह रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने से स्पाइक्स और क्रैश की संभावना कम हो जाती है। इतना ही नहीं, बैंगन शुगर से इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाने में भी मदद करता है। इस प्रकार यह रक्त शर्करा को कम करने और मधुमेह को रोकने का काम करता है।
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपने आहार में बैंगन को शामिल करें। यह एक उच्च फाइबर और कम कैलोरी वाला भोजन है जो वजन घटाने में भी मदद कर सकता है। यह पाचन क्रिया को अच्छा बनाए रखकर पेट को भरा रखने में भी मदद करता है।
बैंगन में पाया जाने वाला सोलासोडिन रमनोसिल ग्लाइकोसाइड कैंसर के इलाज में मदद करता है। इसमें कई बायोएक्टिव यौगिक मौजूद होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की क्षमता को बढ़ाने का काम करते हैं। इस प्रकार कैंसर को फैलने से रोका जा सकता है।