मालामाल बना देगी हींग की खेती, मार्केट में बड़ी डिमांड देखे खेती करने का आसान तरीका। आज के समय हर कोई पैसे कमाना चाहता है किसान भाई हींग की खेती करके लाखो रूपए की कमाई कर सकते है। आइये जानते है इसके बारे में जानकारी।
हींग एक सौंफ़ की प्रजाति का एक ईरान मूल का पौधा है। भारत में यह कश्मीर और पंजाब के कुछ हिस्सों में हींग की भारी मात्रा में खेती की जाती है। भारत के मार्केट में असली हींग की कीमत 35000 रुपए प्रति किलोग्राम है। इसकी लम्बाई 1 से 1.5 मीटर तक होती है।
हींग की खेती जिन देशों में प्रमुख तौर पर होती हैं वो है अफगानिस्तान, ईरान, तुर्कमेनिस्तान और ब्लूचिस्तान है
का तापमान उपयुक्त होता है। जिससे हींग के पौधे की लम्बाई अच्छे से बढ़ते रहती है। आइये जानते हींग की खेती करने का आसान सा तरीका।
जानकारी के लिए बतादे हींग की खेती सर्द इलाकों में ज्यादा से ज्यादा की जाती है। हींग की खेती के लिये जल निकासी वाली बलुई मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है।
दुनियाभर में हींग की 130 उन्नत किस्में पाई जाती है, जिसमें भारत की जलवायु के मुताबिक 3 से 4 प्रजातियां उपयुक्त रहती है। आइये जानते है कैसे हींग के पौधे से निकालते है।
आपको बतादे हींग के पौधे के जड़ से निकाले गए रस से तैयार किया जाता है। एक बार जब जड़ों से रस निकाल लिया जाता है
खाने लायक गोंद और स्टार्च को मिलाकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तैयार किया जाता है। इस तरह हींग तैयार हो जाती है। आइये जानते है कैसे करे हींग के पौधो की देख रेख।
हींग के पौधे को छायादार जगह पर रखें तेज धूप में रखने के बजाय सुबह वाली सनलाइट में इसे बाहर रख दें। उसके बाद करीब 2 घंटे बाद इसे अंदर ले आएं और किसी छायादार जगह पर रख दें। ध्यान रखें कि यह पौधा ठंडी जगह पर लगाया जाता है, ऐसे में अगर आप इसे तेज धूप में रखते है
मिली जानकारी अनुसार बताते है हींग की खेती की शुरूवात हिमाचल प्रदेश में सुदूर लाहौल घाटी के किसानों ने पालमपुर स्थित सीएसआईआर संस्था द्वारा विकसित कृषि-प्रौद्योगिकी की मदद से की थी। हींग की पहली रोपाई 15 अक्टूबर को लाहौल घाटी के गांव क्वारिंग में की गई थी। हींग की खेती के लिए प्रत